Receta saludable, sopa de papas y puerro
No dejes de preparar esta receta saludable Sopa de papas y puerro. Si la tomas, ya sea por la mañana o a lo largo del día, esta deliciosa sopa, te sorprenderá lo bien que te sabe. Lo que puede haber comido inconscientemente a un lado antes se convierte en el placer correcto. Para esta primera comida, recomendamos un batido fresco o una papilla caliente. Para que su estómago pueda adaptarse suavemente a los nuevos alimentos nuevamente. Al mediodía, el cuerpo necesita energía para tener un buen comienzo. ¡Ahora es el momento de llegar a los carbohidratos y la fibra! Como resultado, los niveles de azúcar en la sangre pueden aumentar lentamente y los niveles de energía se mantienen altos.
Por cierto, los carbohidratos a menudo se demonizan injustamente, porquenuestro cuerpo necesita estos proveedores de energía. Por lo tanto, deben constituir del 50 al 60 por ciento del componente principal de nuestros alimentos. Sin embargo, se hace una distinción entre los carbohidratos simples como la harina blanca y el azúcar y los carbohidratos saludables y complejos como el pan integral, la pasta integral o el arroz integral. Le invitamos a acceder a ellos con más frecuencia.
¿Qué tal una cremosa sopa de patata de puerro, por ejemplo? Los puerros, también conocidos como puerros, son parte de las verduras de cebolla y contienen una gran cantidad de hierro, potasio y vitamina C. Estimula el metabolismo y también tiene un efecto antiinflamatorio. ¡Esta sopa no solo sabe deliciosa, sino que también proporciona sustancias vitales importantes!
Ingredientes para 2 porciones:
- 2 palos de puerro
- 3 patatas medianas
- 2 zanahorias
- 500 ml de caldo de verduras
- 2 rebanadas de pan
- 1/2 manojo de perejil
- Sal marina
- Pimienta
- Aceite de oliva
Preparación (aprox. 30 minutos):
- Lavar los puerros, limpiar y cortar en anillos. Lavar, pelar y cortar en dados las patatas. Lave las zanahorias y también córtelas en cubos.
- Lleve las tres verduras a ebullición en una cacerola con el caldo de verduras y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Cortar en dados las rebanadas de pan.
- Calentar un poco de aceite de oliva en una sartén, agregar cubos de pan y asar hasta que estén dorados.
- Mientras tanto, lave el perejil y seque. Arranca las hojas y pica finamente.
- Haga puré de las verduras en el caldo hasta que estén cremosas con una licuadora o licuadora. Sazonar con sal y pimienta.
- Extiende la sopa en dos tazones o platos y espolvorea con perejil picado. Agregue los cubos de pan y una pizca de aceite de oliva sobre él.
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